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Bordeaux, Bassin d'Arcachon, Dordogne
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Category Archives: Wedding Ceremony

Aurélie Cousseau, officiante de cérémonie

Le plus beau jour de votre vie se prépare. Dans quelques mois vos amis et vos proches se réuniront pour célébrer l’amour.
Ce jour-là, dans un lieu de réception déniché par une wedding planner, vos papilles se laisseront séduire par les mets de cuisiniers professionnels.
Vos invités profiteront d’une soirée animée par un DJ et les moments forts de votre journée seront immortalisés par un photographe. Tous ces professionnels feront de votre mariage un moment unique.

Mais, que serait un mariage sans cérémonie ?

Pour une célébration personnalisée, de plus en plus de couples font appel à un(e) officiant(e) de cérémonie laïque. Souvent méconnu du grand public, ce métier allie le rythme des mots à la solennité de l’engagement.

Pour mieux connaître l’univers des cérémonies laïques et comprendre la différence entre les métiers de wedding planner et d’officiant de cérémonie, j’ai proposé à Aurélie Cousseau, officiante de cérémonie laïque à Bordeaux de répondre à mes questions.

Je suis allée d’une passion à une autre et ça m’a conduit au métier d’officiante de cérémonie laïque.


Aurélie Cousseau - Officiante de cérémonie à Bordeaux

Aurélie, pourrais-tu nous expliquer comment tu es devenue officiante de cérémonie laïque ?

Si je devais me définir je dirais que je suis quelqu’un de passionnée.  Je suis allée d’une passion à une autre puis je suis arrivée au métier d’officiante de cérémonie laïque.

Fascinée par les mots, je voulais être orthophoniste. Puis je suis allée à l’université où j’ai étudié les sciences du langage. Là, j’ai approfondi ma relation aux mots. J’adorais la syntaxe et la mélodie que peuvent faire les phrases les unes avec les autres. En me passionnant pour les langues je suis devenue linguiste.

J’ai longtemps travaillé dans l’intelligence artificielle. Puis, le temps a passé et je suis devenue maman.

Au fil de mes aventures personnelles j’ai compris que je ne voulais plus travailler sur un ordinateur. Je voulais travailler avec les humains. Je suis alors passée du salariat à l’entrepreneuriat. J’ai commencé par organiser des événements culturels.

Un jour, j’ai assisté à une cérémonie laïque. J’ai adoré. Je me suis formée et depuis j’en ai fait mon métier.

Officiante de cérémonie célébrant les voeux de mariage

Beaucoup de mes clients ne connaissent pas la différence entre la wedding planner et l’officiante de cérémonie laïque. Pourrais-tu nous dire en quoi consiste la cérémonie laïque ?

Dans « cérémonie laïque » il y a le mot « cérémonie ». Il s’agit donc d’un moment solennel.

C’est un passage dans la vie que l’on décide de célébrer. Il peut s’agir du parrainage d’un enfant, d’un mariage ou de tout autre chose.

Ensuite « laïque ». A vrai dire, le mot est mal choisi puisque la cérémonie laïque, la vraie, c’est celle de la mairie, celle qui détient les critères de la laïcité républicaine.

Donc finalement la cérémonie laïque de mariage, c’est un moment où l’on va célébrer l’amour et l’engagement. Mais, chacun le voit de sa propre façon et c’est là que j’interviens.

Mon rôle c’est de travailler avec le couple pour savoir quelle est sa vision du mariage.


Donc pour chaque couple tu crées une cérémonie en fonction de son histoire ? Ton travail est alors vraiment personnalisé ?

C’est entièrement personnalisé. Avec le couple nous construisons ce qu’il veut vivre.

Certaines personnes veulent une cérémonie centrée sur eux, d’autres préfèrent qu’elle soit construite autour de leurs familles et de l’ensemble de l’assemblée.

Je travaille également avec les proches. Certains mariés veulent laisser la parole à leurs amis et familles. Mon rôle est donc de les connaître pour les mettre en valeur le jour du mariage.

Peux-tu nous parler de l’accompagnement des futurs mariés ? Comment travailles-tu ?

Pour pouvoir créer une cérémonie entièrement personnalisée, je vais devoir apprendre à connaître les mariés.

Pour préparer le premier entretien, je leur envoie un questionnaire auquel ils répondent séparément. A travers leurs réponses je prépare notre première rencontre : le rendez-vous de création.

A ce moment-là nous définissons le squelette de la cérémonie. Nous partons d’une page blanche et tout est à créer. Je propose alors une multitude d’idées.

Suite à ce rendez-vous je contacte les proches et travaille avec eux.

En moyenne, pour l’organisation d’une cérémonie laïque il y a trois rencontres. Il peut également y avoir des entretiens complémentaires notamment pour la préparation des vœux.

Je reçois alors les mariés en rendez-vous individuels et nous travaillons sur ce moment clé du mariage.

Il est important de choisir son rituel et surtout de savoir pourquoi on le fait.


Les cérémonies laïques sont généralement ponctuées par un rituel de mariage. Il en existe des dizaines, voire des centaines. Pourrais-tu nous en citer quelques uns ?

Rituel du sable - Parent et enfants faisant couler le sable de couleurEffectivement, il existe de nombreux rituels.

En faisant une recherche sur Google on peut trouver des rituels avec du sable, des rubans ou encore des pierres de serment. Il y a également les rituels avec des fleurs et leur langage ainsi que des rituels avec les bougies et la symbolique de la lumière.

Pour une cérémonie crépuscule ou un mariage d’hiver en intérieur ça peut être magnifique.

Lorsque l’on présente un rituel il est important de se demander pourquoi on le fait et d’où il vient. Faire un rituel juste pour en faire un n’a aucun sens. Dans ce cas, mieux vaut s’en passer.

De plus, on peut tout a fait faire une cérémonie sans rituel juste avec des prises de parole ou alors avec l’échange des alliances. Et bien entendu, chaque rituel connaît des variantes.

On peut donc créer son propre rituel ?

Oui, parfaitement. On peut mixer plusieurs rituels et origines.

J’ai par exemple travaillé avec un couple qui a décidé de se marier en Grèce. Les mariés n’ont pas d’origine grecque ni orthodoxe. Pourtant ils avaient envie de faire un petit clin d’œil à cette culture qu’ils apprécient. Je me suis donc renseignée sur les rituels grecs. Il y en a avec des couronnes reliées par un ruban. Même si ce rituel a une signification orthodoxe, donc très religieuse, on peut le détourner et se l’approprier.

On lui dit : « tu ne pourras pas vivre la cérémonie entièrement puisque que tu devras garder ton rôle »


Beaucoup de couples souhaitent que la cérémonie laïque soit officiée par l’un de leur proche. Quels conseils donnerais-tu à ces amoureux ?

Officier une cérémonie laïque ne s’improvise pas.

Le seul conseil que je leur donnerais serait de se faire accompagner par un professionnel. Demander à un proche d’officier la cérémonie laïque comporte plusieurs risques.

Le premier est que la personne choisie ait un parti pris. Il se peut qu’elle connaisse mieux l’un des deux mariés. Il faut comprendre que chaque personne de notre entourage a une vision partielle de ses proches. Donc malgré toute la bonne intention du monde, la personne en charge de la cérémonie laïque aura tendance à privilégier le marié qu’il connaît le mieux. En tant que professionnelle, mon rôle est justement de garder un regard neutre. Lorsque je rencontre un couple et que je parle aux proches, j’obtiens des informations qui me permettent de rester neutre.

Officiante de cérémonie racontant une histoireUn autre risque c’est de ne pas savoir quoi faire. En cherchant sur Google ou dans un livre, on obtient des phrases toutes faites sur l’amour. Mais ce ne sont pas les grandes phrases qui intéressent les mariés et les invités. Ce qu’ils veulent c’est du concret : c’est qu’on parle d’eux.

Le travail du rythme est également important. En collant bout à bout des informations dénichées sur le web on obtiendra quelque chose de décousu. Lors d’une cérémonie laïque il faut un fil conducteur. Il faut raconter une histoire et cela ne s’improvise pas.

Enfin, l’autre difficulté est de trouver quelqu’un d’assez fort dans sa famille ou parmi ses amis pour officier la cérémonie laïque. Cette personne doit bien parler et être capable de porter ses propres émotions.

Pour le mariage on va devoir lui demander de prendre une certaine distance par rapport à ses émotions. On la prive donc de ce moment important en lui disant : « tu ne pourras pas vivre la cérémonie entièrement puisque que tu devras garder ton rôle ».

C’est pour toutes ces raisons que travailler avec un professionnel a du bon.

J’aime bien finir les interviews avec une anecdote. Tu as sûrement vécu plein d’histoires. Pourrais-tu nous en raconter une s’il te plaît ?

Alors oui, je peux raconter plein d’anecdotes. Il y a toutes ces histoires d’orages qui éclatent et qui nous obligent à changer de lieu en urgence par exemple. Mais je vais plutôt te raconter une histoire mignonne.

Lors d’un mariage, un petit garçon devait être le porteur d’alliances pour son papa et sa maman. Lorsque j’arrive, la mariée m’explique que son petit bout a eu sa première rentrée des classes et que depuis il est devenu très timide. Il accepte de faire certaines choses mais il a peur d’être vu, observé.

A ce moment-là, on ne sait donc pas s’il va accepter son rôle de porteur d’alliances. Lors de la cérémonie, j’appelle le petit garçon pour qu’il me rejoigne avec les bagues. Et là, je vois son regard paniqué.

J’ai donc invité tout le monde à se cacher les yeux avec leurs mains. Bien entendu je leur ai montré qu’ils pouvaient écarter les doigts pour ne rien perdre du moment.

Le petit bonhomme de 4 ans a alors apporté les alliances en pensant que personne ne le regardait. Le photographe a pu immortaliser ce moment en prenant des photos du garçon et de l’assemblée qui faisait semblant de se cacher les yeux.

Après la cérémonie les mariés m’ont avoué qu’ils ont vécu cet instant de manière très intime. Lors de l’arrivée des alliances ils ont eu l’impression de n’être que tous les trois.

Aurélie, je te remercie beaucoup pour cette interview qui nous a énormément appris sur le métier d’officiante de cérémonie laïque.

Officiante de cérémonie embrassée par le couple de mariés

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Se marier à Bordeaux : Les lieux incontournables

À Bordeaux, l’amour est roi. On y célèbre les mariages dans des châteaux, des villas ou sur des plages ensoleillées. Là où les pins dansent, la brise marine chante et le sable dessine des dunes en mouvement, se trouvent des lieux de réceptions atypiques.

Dans ces décors somptueux, le luxe et l’élégance se marient à la perfection. Au cœur d’un vignoble séculaire, à l’ombre d’un cèdre du Liban ou sous une cabane de bois, c’est toute la magie du Sud-Ouest qui vous accompagnera dans l’échange de vos vœux.

Wedding planner sur Bordeaux et ses alentours, j’ai sélectionné pour vous les plus beaux sites où vous dire « oui » pour la vie.

 

La villa La Tosca : le luxe naturel

Depuis sa construction en 1903, la Villa La Tosca sublime le Bassin d’Arcachon. Entre terre et mer, son architecture arcachonnaise d’influence génoise épouse à la perfection la nature environnante.

Villa La Tosca - PlageSituée sur la plage de Lanton la villa est le lieu idéal pour célébrer l’amour. Les pieds dans le sable, bercés par la douce brise marine, les mariés célèbrent leur union laïque dans un décor de rêve. Lieu de réception intime, la villa domine un magnifique jardin de 5000 m². Une piscine écologique vient parfaire ce tableau bucolique. Dans cet écrin de verdure, les installations luxueuses, modernes et chaleureuses de la bâtisse accueillent les jeunes mariés et leurs convives.

Villa La Tosca - PiscinePour un mariage atypique, l’équipe de la villa propose aux amoureux un service unique : en hélicoptère, en limousine ou en bateau, les jeunes tourtereaux arrivent sur le lieu de réception. Au cœur de cet espace préservé, les sens s’éveillent au contact de la nature. Le chant des vagues et l’odeur des pins transportent les invités dans un monde féerique. Le soir venu, lorsque le soleil orangé se couche sur l’océan, c’est toute la baie d’Arcachon qui s’embrase. L’heure est alors aux photos de mariage.

Idéal pour un mariage d’exception dans la région bordelaise, la Villa La Tosca marie l’art du raffinement au luxe naturel du Bassin d’Arcachon.

La Cabane Bartherotte : l’élégance du bois

Parfaitement intégrée à son environnement, la Cabane Batherotte offre aux amoureux un cadre unique et chaleureux où prononcer leurs vœux.

Cabane Bartherotte - Côté Océan Sur la pointe du Cap-Ferret, la maison de bois est un véritable paradis arcachonnais. Dans un domaine intemporel, se dresse cette fière bâtisse à ossature en bois. Inspirée des cabanes des ostréiculteurs du bassin d’Arcachon, la bâtisse allie à la perfection l’élégance du bois et le prestige de la simplicité. Comme délicatement posée sur le sable, elle accueille les époux et leurs invités pour un mariage original. Lors d’une cérémonie laïque vous profitez de l’ombre des pins ou d’une soirée flamboyante sous un ciel teinté de rose pour vous dire « oui ».

Main dans la main, vous quittez la plage pour rejoindre le lieu de réception. Sous des charpentes en bois massif, dans une ambiance chaleureuse et festive, vous célébrez l’union nouvelle.
Mariant modernité et traditions architecturales, la Cabane Batherotte s’imprègne de toute la magie du Sud-Ouest pour un mariage inoubliable.

Le Château Gassies : la splendeur du passé

Depuis 1775 le Château Gassies domine les collines de Latresne. Depuis son élégant jardin à la française et son parc arboré de 14 hectares, l’ancien vignoble dispose d’une vue imprenable sur Bordeaux.

Chateau Gassies - Cedre du LibanNon loin d’un magnifique cèdre du Liban tri-centenaire ou sur la terrasse du Château, célébrez l’amour en échangeant vos vœux éternels. En été, le préau du XIXe siècle vous accueille pour un vin d’honneur romantique et convivial.
Plus tard dans l’année, lorsque les températures rafraîchissent l’air ambiant, c’est la salle du chai Charles X qui procure la chaleur nécessaire à un mariage heureux.

Château de Gassies - Salle de réception
Entourés de poutres apparentes datant du XVIIIe s. et de pierres de taille, vous partagez votre bonheur de jeunes mariés avec tous vos convives.

Avec ses lustres et miroirs antiques, le Château Gassies est l’une des salles de réception les plus luxueuse et atypique des environs de Bordeaux.

Le Château de Garde : le charme des pierres

A Moulon, non loin d’un environnement classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Château de Garde, représente le mariage parfait entre les matériaux bruts et les matières nobles. Ici la nature et l’architecture ne font plus qu’un. Ensemble c’est toute la noblesse des traditions girondines qui reprennent vie pour célébrer l’amour. Depuis le XVIIIe s. ses jeux d’ombre et de lumière apportent à la bâtisse une élégance infinie.

 

Château de Garde - SalonAu cœur du vignoble bordelais, le château rénové offre un cadre idéal pour un mariage authentique et élégant. Dans une ambiance lumineuse vous profitez du parc, du jardin ou encore de la piscine pour immortaliser votre union en une série de photos originales.
Avec ses pierres apparentes et son parquet en chêne massif, la salle de réception reçoit jusqu’à 120 dans une ambiance royale et  chaleureuse.
Château de garde - Chambre nuptialeAu château de Garde c’est le luxe et la simplicité qui raviront jeunes mariés et invités, comme en témoigne par exemple la conception originale de la chambre nuptiale.

Le Château Pape Clément : le romantisme à la française

Château Pape Clément

Non loin de Bordeaux, le prestigieux Château Pape Clément, propriété du très célèbre œnologue bordelais Bernard Magrez, vous accueille au milieu de 60 hectares de vignes. Ce château situé à Pessac est déjà célèbre pour son prestigieux vin d’appellation Pessac-Léognan.

L’architecture néogothique du bâtiment se dresse dans un parc aux couleurs changeantes. Au fil des saisons, les oliviers millénaires, le cèdre du Liban et les vignes offrent aux mariés des tableaux naturels uniques. Au printemps, la saison des amours bat son plein dans le parc fleuri. En été, la chaleur du Sud-Ouest se reflète dans le vert feuillage des arbres ancestraux. En automne, les tons ocres et orangés s’emparent du magnifique jardin.

Pour un mariage romantique et élégant, la verrière du Pavillon du Prélat accueille cérémonie laïque et vin d’honneur. Les rayons du soleil couchant viennent se lover au travers des vitres dessinées par Gustave Eiffel. La nuit tombée, les éclairages illuminent la dentelle de vitrail pour célébrer l’amour jusqu’au bout de la nuit.
Plus loin, dans un décor d’or et de rouge, l’Orangeraie reçoit jusqu’à 200 invités pour un cocktail aux allures royales.
Pour conclure un mariage singulier et bucolique au cœur de Pessac, les suites d’exceptions du château reçoivent les amoureux pour une nuit de noce sous le signe du raffinement.

Le Château Smith Haut Lafitte : la grandeur des vignes

Situé au cœur d’un vignoble de 78 hectares, le Château Smith Haut Laffite invite les amoureux à voyager dans le temps. Témoin des siècles passés, il vous accueille dans un écrin de charme et de raffinement. Ses différentes salles permettent de recevoir de 4 à 300 convives pour un mariage au luxe typiquement girondin.

Château Smith Haut LafitteSalle au prestige inégalable, la halle Canteleys vous reçoit dans 400 m² d’Histoire. Sa terrasse privée, ses poutres du XIIe, son escalier d’honneur en pierre et sa magnifique cheminée Renaissance en font le décor idéal pour une soirée majestueuse.
Plus intimiste, le Salon George Smith est idéal pour un mariage hivernal. Lorsque les vents marins battent les environs de Bordeaux et que le froid s’immisce dans l’arrière-pays, la chaleur du feu enveloppe l’amour des mariés et de leurs proches.

Enfin, située à 800 mètres du château Smith Haut Laffite, l’ancienne dépendance du XIXe siècle a gardé son charme d’antan. Un parc de 8 hectares entoure la bâtisse. A travers ce cadre naturel enchanteur, c’est tout le savoir-faire de Louis-Ferdinand Fisher, paysagiste de renom et auteur du jardin public de Bordeaux, qui a traversé les siècles. Salle de réception atypique en Gironde, le château Smith Haut Laffite est un véritable havre de paix au charme incontestable.

Depuis maintenant plus de 600 ans, c’est toute la sérénité de la nature et la merveille de l’architecture qui se sont épousées pour faire de ce lieu le décor parfait pour un mariage réussi.

Crédits photo

    Photo de titre: Fabien1309 This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 France license.
    Seb Photo

    Insième Créations
    Ronan Kerloch

Se marier à Bordeaux

Mariage à la villa La Tosca: le luxe naturel
Mariage à la Cabane Bartherotte: l’élégance du bois
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Mariage au Château Smith Haut Lafitte: la grandeur des vignes

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L’art de la décoration de mariage ou ‘Wedding Design’

Pastel Créatif  Wedding Designer

Pastel Créatif

Pastel Créatif

Nolwen & Laura

Le Design est dans les détails.


Paul Bennett

Je suivais les wedding designer Pastel Créatif depuis des mois sur Instagram. J’étais séduite par l’esthétique et la précision de leurs créations.

Pour les mariages 2020 il m’a paru évident de faire appel à Laura et Nolwen, d’autant que les demandes particulières en matière de design floral et scénographie de mes clients se prêtaient à cette collaboration.

Notre toute première rencontre m’a confirmé que j’avais affaire des professionnelles de haut niveau, dont le savoir-faire et le savoir-être m’ont largement enthousiasmée.

Je me souviens de leurs croquis, précis comme des ‘storyboards’, avec à côté les photos des réalisations finales, fidèles dans les moindres détails.

C’est exactement l’idée que je me faisais de ce type de prestations, de la manière de travailler, et du résultat à proposer à mes clients.

Travailler avec Laura et Nolwen sur les mariages à venir m’a démontré que nous sommes parfaitement complémentaires et que nous partageons le même niveau d’exigences, en tous points.

J’ai donc réalisé cette interview pour vous présenter l’équipe de Pastel Créatif.


Pastel Créatif - Agence de décoration de mariage

Laura, peux-tu nous raconter comment est né Pastel Créatif ?

Laura : Pastel Créatif est né en 2015 à l’issue d’un parcours d’études en arts appliqués. Dans ce cursus j’avais appris le croquis, la colorimétrie, l’aménagement d’espaces, et l’analyse. C’est ce qui m’a donné les compétences pour être designer de façon générale. Ensuite le design en décoration de mariage est venu quelques années plus tard. C’est la rencontre d’un traiteur qui souhaitait proposer à ses clients des concepts de cocktail mariage à thème avec fleurs et décorations personnalisées qui a tout déclenché.

Une chose en entraînant une autre, ces buffets à thèmes ont eu des succès, et ont donné lieu à des demandes de prestations plus complètes : les décorations intégrales de mariage puis la scénographie (agencements des divers espaces), il y a 2 ans.

Ce qui m’a permis d’évoluer et de faire grandir l’entreprise ce sont de belles rencontres de wedding planners professionnelles tout au long de ces 5 années. Ces agences m’ont proposé de travailler sur de beaux projets, puis avec Nolwen nous avons pu aller plus loin dans nos propositions de prestations. Aujourd’hui nous sommes une équipe et c’est ce qui a encore permis à Pastel Créatif de grandir.

Et toi Nolwen, comment en est tu arrivée à faire équipe avec Laura ?

Nolwen : Nous nous sommes rencontrées sur mon tout premier mariage en tant que stagiaire pour une Wedding Planner d’Aquitaine. Laura était en charge de la décoration, je découvrais le monde du mariage à ce moment-là. Cela a été un véritable coup de cœur.

Je suivais déjà Laura sur les réseaux sociaux, j’admirais beaucoup son travail et ses croquis m’impressionnaient (ils m’impressionnent toujours autant d’ailleurs) !! Lors de ce jour j, nous avons beaucoup discuté d’avenir, et je lui ai demandé si elle ne cherchait pas des petites mains pour l’aider sur tous ses beaux projets. De fil en aiguille nous ne nous sommes plus quittées. Son envie de partager ses connaissances et mon envie d’apprendre ce métier on fait qu’une alchimie s’est créée naturellement.

Je rencontre régulièrement des personnes qui n’ont pas une idée précise de ce qu’est un wedding designer.
En quoi consiste exactement votre métier ?

Laura : Notre métier consiste à créer une atmosphère et une harmonie visuelle sur le mariage. Cela passe par déterminer les couleurs qui plaisent aux mariés mais aussi qui sont cohérentes avec le lieu dans lequel elles vont se trouver.

Ensuite il y a divers éléments comme le type de mobilier, de textures, de matériaux (plutôt bois, laiton, cuivre ou encore du verre ?). Enfin les fleurs et les agencements d’espaces afin de créer une ambiance chaleureuse et conviviale. Pour terminer notre métier c’est la touche finale de la lumière pour valoriser les espaces et les décors floraux.

Nolwen : Un jour, une artisane avec qui nous travaillons maintenant m’a dit qu’il fallait « rendre visible l’invisible », et bien c’est ça notre métier (rire). Pour pouvoir réaliser le rêve des mariés, nous déployons toutes  nos capacités et notre connaissance du design afin que l’imaginaire, la préparation, les scénarios, et les détails s’imbriquent parfaitement le Grand Jour.

Lorsque je vois vos réalisations, les mots ‘créativité’, ‘esthétique’ et ‘originalité’ me viennent naturellement à l’esprit.
Par ailleurs je suis impressionnée par l’extrême précision de vos scénographies.

Qu’est-ce qui vous guide pour aboutir à un tel niveau de prestation ?

Laura : La préparation nous permet d’être très précises dans nos installations et d’anticiper sur beaucoup de détails. Lorsque nous réalisons une visite technique avant de construire un projet nous prenons mesures et détails importants qui peuvent avoir une incidence sur l’installation. Est-ce que le sol est droit ? Est-ce en plein soleil et doit-on prévoir des ombrelles ou des parasols ?  Si oui ils doivent être esthétiques en harmonie avec les codes visuels du mariage en question. Nous ne laissons aucun accessoire au hasard pour qu’aucune fausse note ne gêne notre regard de spectateur.

Nolwen : Notre but et objectif est vraiment le résultat qu’il va y avoir, quand on est sur la prestation le jour du mariage, nous nous focalisons sur tous les détails, ce sont eux qui feront la différence.
Notre objectif est vraiment « le Wouah! » de nos clients. On pense aussi aux photos et vidéos qui sont réalisées pour nos mariés, nous n’avons pas le droit à l’erreur, et sur l’écran tout se voit, c’est donc important pour nous que rien ne soit négligé.

Merci Laura et Nolwen d’avoir pris le temps de répondre à mes questions et de m’avoir fourni des images de vos belles réalisations:

Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Wedding Design - L'art de la table
Art de la table
Pastel Créatif. Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design
Pastel Créatif Wedding Design

Crédits photos:

Stéphane Amelinck
Claire Saucaz
Véronique Chesnel
Laurent Marchione
Céline Cotinat
Isabelle Palé
Laurence Poullaouec


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Se marier en Dordogne, un must inoubliable

«Il se peut qu’un jour la France cesse d’exister, mais la Dordogne survivra, tout comme les rèves dont se nourrit l’âme humaine.»
«France may one day exist no more, but the Dordogne will live on just as dreams live on and nourish the souls of men. »
Henry Miller

Il y a plusieurs décennies, des moines Bouddhistes se sont installés en Dordogne, et on a demandé à l’un d’eux pourquoi ils avaient décidé de venir dans cette région.

Ayant à fuir le Tibet pour des raisons politiques, ils se sont posé la question de savoir quel était sur terre le pays où régnait le plus de paix et de sérénité. Leur choix s’est alors porté sur la France. Ils se sont alors demandé quelle était la région de France la plus paisible à vivre, et ils ont trouvé que la Dordogne répondait à ce choix.

Il n’est pas indispensable de devenir Bouddhiste et d’entonner des mantras à longueur de journée pour être pris par le charme du Périgord. Il y règne cet enchantement qui attire tant de gens pour venir s’y marier, et même y vivre.

Si l’on ressent vite cette sérénité quand on y arrive, on la perçoit encore plus quand on quitte la région.

 

Le Périgord

Sa beauté vient de ses superbes forêts, de ses vallées verdoyantes, d’un environnement naturel protégé, et des rivières qui dessinent son paysage vallonné, marqué par sa proximité avec le Massif Central.

On distingue quatre régions du Périgord, décrites tout simplement par leurs couleurs:

Le Périgord Vert au Nord, couleur associée aux forêts de chênes clairs.
Le Périgord Blanc au centre, couleur associée au sol calcaire.
Le Périgord Noir, autour de Sarlat-la-Canéda, couleur associée aux feuillages sombres de la région.
Le Périgord pourpre au Sud Sud-Ouest, couleur associée aux feuilles de vigne à l’automne.

Très prisée pour les mariages par des français, la Dordogne est aussi connu dans le monde entier.

Elle y accueille des couples venant célébrer leur union du Royaume Uni, d’Irlande, des USA, d’Australie, du Moyen Orient, et de la Chine. Ils viennent souvent y organiser des événements, dont certains sont vraiment prestigieux.

Dans ce cadre forestier unique, la Dordogne regorge de châteaux, manoirs et domaines. Ces lieux se prêtent totalement à l’organisation de cérémonies et de mariages pittoresques et haut de gamme.

 

Histoire

Lmariage paleolithiquee Périgord est riche de son histoire. Les traces de celle-ci vont de la préhistoire jusqu’à nos jours, lui donnant son caractère si particulier.

Le Paléolithique est omniprésent, en atteste les nombreuses grottes telles que celles des Eyzies-de-Tayac, et de Lascaux, et le musée de la préhistoire.

On imagine sans se tromper que les couples de cette époque célébraient déjà leur union par des rites sacrés dans ce décor verdoyant.

 

Vient ensuite son passé moyenâgeux.

Faisant partie de la région de Guyenne, il a été une province marquée par la présence Anglaise du 12ième au 15ième siècle, et a été un enjeu pendant la guerre de cent ans, c’est vous dire si il a était convoitée depuis longtemps !

On y trouve beaucoup de châteaux et manoirs datant du moyen âge jusqu’au début du 20ième siècle, dont certains sont entourés de jardins et labyrinthes insolites que l’on visite toujours avec émerveillement.

Les jardins d'Eyrignac - dordogne

Les jardins d’Eyrignac

Les rénovations sont courantes, et l’on a régulièrement de nouveaux sites d’époque réhabilités.

Si certains d’entre eux sont d’usage privés, beaucoup d’autres sont accessibles, soit pour des visites historiques, soit, pour ce qui nous concerne, accueillir des couples voulant célébrer leur union.

 

Se marier dans le Périgord

Se marier dans le Périgord, c’est vivre un événement unique dans un environnement vert, riche en nature et paysages champêtres.

gastronomie dordogneC’est aussi profiter de la foison de lieux historiques exceptionnels et variés pour créer des mariages inoubliables, dans un cadre de charme et de prestige.

Mais c’est aussi profiter de la diversité des lieux proposés,  que vous prévoyiez 20 ou 300 invités ou que vous aimiez les vieux manoirs ou les grands châteaux, dans un paysage champêtre, autant pour les cérémonies que pour l’hébergement des mariés et convives.

Se marier dans le Périgord c’est aussi profiter d’une gastronomie régionale de haut de gamme, des grands vins de Dordogne et du Bordelais, le tout proposé par de grands chefs étoilés, secondés par les meilleurs sommeliers.

 

Activités durant votre séjour

 

Vous voulez partager votre amour de la région avec vos invités durant leur séjour ?

Rien de plus facile, vous n’aurez que l’embarras du choix. Voici quelques exemples de sorties:

Les grottes préhistoriques des Eyzies-de-Tayac, et de Lascaux, ainsi que le musée de la préhistoire
Les châteaux du moyen âge, tels que Le château de Castelnaud, le Château de Beynac.
Les Jardins et labyrinthes, comme Les Jardins de Marqueyssac, Les jardins d’Eyrignac ou le Labyrinthe de l’ermite
Les forts et cités troglodytes, comme celle de La Roque St Christophe,
Le surprenant parc de Bournat, reconstituant un village de 1900, avec ses artisans et savoir-faire d’antan.
Le château de Milandes, ancienne demeure de Joséphine Baker, à visiter.
L’imposant gouffre de Proumeyssac.
Les vieilles villes telles que Sarlat-la-Canéda ou Brantome.
Pour finir, la visite de la Dordogne par les airs, en montgolfière, avion, ULM, ou hélicoptère. La vue aérienne du pays et de ses châteaux est particulièrement belle et unique.

Montgolfieres dordogne

De quoi faire…

Lien :
Tourisme en Périgord.
La vallée de la Dordogne.
Le guide du Périgord.

 

Quelques lieux pour organiser une réception

Parmi tous ces lieux pittoresques, je vous propose trois d’entre eux que j’ai eu l’occasion de visiter.
Ils correspondent à différents critères d’organisation de cérémonies de mariage, et d’hébergement.

Le château d’Essendiéras
Château d'Essendiéras - dordogne

Le château de Sauveboeuf
chateau de sauveboeuf - dordogne

Le domaine de Vieux Mareuil
Château du vieux Mareuil - dordogne

 

Tags: Mariage en Dordogne, Dordogne, Périgord, châteaux, vallée de la Dordogne, Sarlat, Brantome, Périgueux, Bergerac, Nontron, mariage champêtre.

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Gourmet’S ou l’Âge de glace

Gourmet'sL’atelier d’animation culinaire complètement givré.

Là, je dois le dire, j’ai eu un vrai coup de cœur pour Alexandra et sa banquise portative. Je suis restée fascinée à la regarder composer, mélanger et travailler ses ingrédients pour en faire une grande crêpe glacée, qu’elle transforma, d’un geste rapide et sûr, en séduisants petits rouleaux de glace, aussitôt servis dans des verrines gourmandes.

 

L’ère glacière

Tout commence par un incident, il y a quatre ans, en 2014. Alexandra est dans sa maison à la campagne lorsque, suite à une inondation, il vient à sa baignoire la stupide idée de traverser le plafond pour s’inviter dans la cuisine !

Super Mario BrosJe vous laisse imaginer l’ampleur des travaux. Un plombier est donc appelé pour réparer les dégâts et remettre la baignoire fugueuse à sa place. Ces travaux prennent une semaine, forçant Alexandra à rester chez elle pendant que l’artisan fait son travail.

Sans télé depuis 10 ans, après avoir lu quelques livres et sans appétit particulier pour le plombier, Alexandra cherche à tromper son ennui en errant sur internet. De lien en lien, en surfant sans but précis, elle tombe sur une vidéo d’un artisan glacier Thaïlandais, en train de préparer des glaces sur une plancha réfrigérée devant ses clients. Pas d’autre mot, elle est émerveillée par ce qu’elle voit, et décide de se lancer dans l’aventure et créa Gourmet’S.

Une fois équipée, elle prend plusieurs mois pour mettre au point ses recettes spécifiques.

 

« Mes anciens métiers d’œnologue et traiteur ont mis mon palais à l’épreuve, demandant beaucoup de rigueur et d’équilibre. Manger pour moi est le plus beau des plaisirs »

A l’image des grands chefs pâtissiers, elle étudie les sucres pour choisir les meilleurs, et en diminuer au maximum la quantité.

Produits locauxAutre particularité, elle n’utilise que des produits sains, locaux (à part les fruits exotiques), sans colorant ni additif, et sans nanoparticule ni huile de palme.

Enfin, elle fabrique elle-même certains biscuits, ses meringues, ses coulis et son mix de base dont le secret est bien gardé!

Quant à ses recettes, elles sont originales, nombreuses, et dignes des desserts gastronomiques, mais j’y reviendrai plus loin.

 

Le coup de cœur !

Je devrais plutôt dire ‘les coups de cœur’. Commençons par le premier, gastronomique.

Nous avons convenu d’un rendez-vous, et Alexandra est venue avec tout son équipement pour une dégustation. De mon côté j’ai convoqué mes experts en glace, mes nièces âgées de 11 ans 8 ans, ainsi que mon mari.

Alexandra m’avait longuement faite rêver au téléphone en me racontant ses recettes. Nous l’avons tous les quatre regardée monter sa recette avec fascination et émerveillement, qu’elle commentait avec une foule de détails.

La dégustation ? Comment dire…Explosion de saveurs en bouche, à la hauteur du rêve que j’en avais.
L’avis de mes experts ? Unanimes. Un délice. Elles en ont redemandé.
Les recettes se sont enchaînées, aussi savoureuses que délicates et surprenantes, chacune réalisée en quelques minutes.

Gourmet's - AlexandraL’autre coup de cœur, ce fut la personne.

Au-delà de ses qualités professionnelles, j’ai découvert la partie immergée de l’iceberg. c’est-à-dire une femme dynamique, souriante, pétillante, et qui a fait de la bienveillance une priorité dans sa vie, qualité à laquelle je suis particulièrement sensible.

 

Les glaces

Sans plus attendre, voici quelques exemples de recettes, qu’Alexandra de Gourmet’S a bien voulu partager avec nous.

 

Les glaces sucrées

La recette inspirée par l’Ispahan de Pierre Hermé ( Framboise, litchi, macaron, eau de rose ), très féminine, subtile, fraîche et délicate, un vrai bonheur sur Terre.

La citron meringuée, (Citron vert, Thé Lu, Meringues)

La toute graine, la fameuse glace feu d’artifice (noix, noisettes, amandes, noix de cajou, sésame et caramel beurre salé).

 

Les glaces sucrées salées

La toute foie gras (Figue, ou cerise noire, ou pain d’épice…)

La Concombre Orange menthe fraîche, la plus rafraichissante des salées, inspirée de la cuisine orientale.

Toute la Provence dans une glace : Huile d’Olive, Citron jaune, confit d’Aubergine….

Les fromagères : Miel, Figue et Chèvre frais.

 

Les glaces alcoolisées

La Mojito : citron vert, menthe fraiche, rhum…Une incontournable.

La Colonel revisitée…. sa première glace bleue : Citron vert, Vodka, Curaçao bleu.

La Licorne, sa seconde glace bleue : Citron vert, Ananas, vodka, Curaçao bleu, et macaron rose.

L’irish coffee, un classique: Speculoos, extrait de café, whisky.

 

Et une quantité impressionnante d’autres recettes.

Une animation culinaire qui sort de l’ordinaire

Toutes ces glaces se font à la minute, sous les yeux de vos convives gourmands.

Gourmet's - stand de glacesC’est une animation culinaire parfaite pour un mariage, elle peut se dérouler durant le cocktail de bienvenue, en accompagnement du gâteau des mariés, en animation nocturne, en complément ou en remplacement du bar de nuit (limitant les excès d’alcool par la même occasion…), mais aussi lors du brunch du lendemain.

Gourmet’S est basé dans le Lot-et-Garonne, et se déplace dans tout le grand Sud-Ouest, de la côte Basque jusqu’à Brive, de Bordeaux à Toulouse, et parfois même au-delà.

 

Vous l’aurez compris…

je suis totalement fan 😍.

En tant que wedding planner, je suis toujours à la recherche de nouveautés et d’originalités à proposer aux futurs mariés.

Je vous livre un scoop en exclusivité mondiale 😀, un nouveau partenariat entre Gourmet’S et Sabeha Brunet Wedding planner est né !

Pour voir Alexandra à l’œuvre, regardez cette vidéo prise à l’improviste.


Tags:
Mariage, animation culinaire, cocktail de bienvenue, gâteau des mariés, bar de nuit, convives, brunch, animation nocturne, animations de mariage, traiteurs.
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